包小村讲述有机茶“武陵红”的花果香

　　许我一生 接住千年

　　5月30日，我们专程前往湖南，借2016首届常德红茶文化节暨武陵红品牌推介会举行的机会，拜访湖南著名的茶叶专家包小村。

　　包小村，湖南茶叶研究所所长，中国著名茶专家。从参加工作开始，30多年时间，一直潜心茶叶研究，从传统工艺中找灵感，成果丰硕。如果把花果香有机茶“武陵红”比喻成新生的孩子，他是“接生婆”。

　　2016首届常德红茶文化节上，主角“武陵红”茶闪亮登场，包小村对记者说的第一句话：“如果早一年，这个茶也出不来”。言下之意，耐人寻味。

　　包小村释疑：从工艺上讲，“武陵红”的花果香是在常德千百年传统红茶工艺的基础上，融合了特色工艺形成的，是研究所几代科研工作者共同努力的结晶。过去，常德红茶偶尔也能品尝到“花果香”，遗憾的是不能稳定。从2009年开始，研究所几十人，成立“花果香红茶研究课题组”，经过成千上万次反复实验，失败、总结、再失败、再提升，循环往复，终于瓜熟蒂落，100%锁定了工艺参数，实现了从量变到质变的突破。可以说，“武陵红”是湖南省茶科所顶尖团队毕其数十年功力打磨出的巅峰之作。

　　“武陵红”的花果香是造化天成、历史沉淀、时间雕琢的结果。我们恍然大悟。

　　经中国品鉴专家委员会专家组现场品鉴，一致认为，“武陵红”是一款具有“金红汤，花果香，甘鲜味”鲜明特点的独创机制好茶。凡有幸提前品味者，众口一词：好茶!著名茶专家刘仲华教授对此给予很高的评价，他说“武陵红”代表了湖南红茶的最高水平。

　　作为“花果香”科研项目的领头人，包小村坦言：最终选择把“花果香”特色赋予“武陵红”这个品牌，有几个原因。

　　原因之一，常德有上好的原材料。常德地处北纬30°这一世界公认的黄金产茶带上，常德茶叶品质极佳，是中国茶的故乡。目前拥有一定规模的有机茶园和的野生茶资源。花果香、有机茶，绝配。

　　原因之二，常德茶历史文化底蕴深厚。常德因水运优势形成的“茶船古道”，在全国独一无二。武陵红茶是花果香的源头，曾经作为“湖红”、“湘红”的代表，有过辉煌的茶文化和茶叶销售历史，一度占中国红茶出口总量的40%左右。有很多故事可讲。

　　原因之三，有一个好的企业。科学技术是第一生产力。科研成果转化需要好的载体，武陵秀峰无疑是最佳选择。武陵秀峰公司经营理念先人一步，实现人才、茶园、加工、渠道的共享，不和常德现有的茶企、茶农争利，而和他们携手共赢，非常难得，具有无限光明的前景。他说，湖南茶叶研究所这套“武陵红”茶生产核心技术，永远属于武陵秀峰，今后还将继续坚持承接千年传统，不断创新，推动武陵秀峰迈上更高台阶。

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　　人物档案：包小村，湖南省华容县人，现任湖南省茶叶研究所所长，研究员，曾被国务院评为有突出贡献的专家;国家科委、团中央授予全国科技星火带头人;湖南省优秀农业科技工作者。现组织开展湖南省科技兴茶的“五个一”工程、1亿株茶苗工程、3亿元保靖黄金茶开发工程和天牌名茶千万工程。

　　包小村在红茶论坛上发表演讲。