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会员注册你心里钟意的啤酒是什么味道的,你对啤酒的口味还有什么样的期待?是口感醇厚、麦香浓郁的TA,还是清凉爽口、新鲜柔滑的TA,亦或是焦香味突出的TA、花香和果香完美融合的TA?在第六届“消费者最喜好的青岛啤酒”品评活动上,青岛啤酒邀请了来自全国各地的消费者,来为自己心中最爱的那款青岛啤酒打分,他们的意见将对青岛啤酒的口味产生重要影响,将会成为青岛啤酒口味改进和产品创新的重要依据。
现场
“评审员”盲选心中最爱
上午9时许,在青岛啤酒厂会议室里,近40位“评审员”严阵以待,对着面前一排排啤酒开始认真品鉴起来。他们中,既有国家级品酒师,也有来自全国各地的消费者和经销商代表。一看二摇三闻四品,无论是不是专业的品酒师,这些“评审员”几乎都用上了同样的品鉴招式,各个严肃认真。
据青啤相关负责人介绍,接受品鉴的啤酒共有23款,全部用带有序列号的麻布袋子套住,以盲选的方式力求公平公正。然后这23款啤酒将分六批端到“评审员”的面前,每批都对应序列号,由“评审员”品鉴后在纸上给这些酒打分,并写出自己的意见。他们的意见将成为青啤口味研发、改进的重要参考。与此同时,青岛啤酒还为消费者特设“知音奖”,可见青岛啤酒对普通消费者意见的重视。
品质惊艳,验船师说青啤品质检验堪比造巨轮
31岁的施哲文,就造船厂的一名验船师,万吨巨轮的出港,都要由他把关,所以他在消费者评委选拔中,戏称自己和品酒师是“半个同行”。“船只的质量检验,关乎航海安全,啤酒的质量评品,关于老百姓的口福,一样重要。”施文哲说。因为职业的缘故,生活中的施文哲也格外严谨和挑剔,“啤酒我只喝青岛啤酒,尤其喜欢纯生,很清爽,喝了不容易上头,也不耽误第二天的事。”
“最让我惊讶的是青岛啤酒厂的参观,听介绍一瓶青岛啤酒的诞生需要1800道质量监测点,这样的检验标准不次于造万吨巨轮,让我觉得很震撼,也难怪青岛啤酒品质好了。”施哲文感慨说。“更重要的是,青岛啤酒对消费者表现出来的尊重。不远千里的把我们请来,就是为了让我们给青岛啤酒当评委,让青岛啤酒更有人情味。”
潜移默化年青一代心中的品味之选
喜欢在健身房里挥汗如雨,也愿意选安静的下午小酌红酒,更爱在朋友聚会时酣畅淋漓的痛饮经典1903,这是朱光晨热爱的生活,健康又时尚、有格调还很酷。所以,当他得知有机会成为青岛啤酒的大众评委,他毫不犹豫的报名了。
很难猜到,这个梳着个性发型、胸肌健硕的时尚大男孩,是获得过英国葡萄酒与烈酒协会高级认证的品酒高手。认真品酒的样子,专注而沉稳。
轻摇手中的酒杯,仔细观察了啤酒的颜色与挂杯状况,在放到鼻端细嗅一下,最后在抿上一大口,酒液在口中转上一个来回,才轻咽下去,认真的在评分表上写下了几个数字后,他才有空抬起头来,“还是喜欢醇厚型的啤酒,特别经典1903,麦香味足,味道很醇正,杀口也足。”朱光晨说,和其他啤酒相比,他更喜欢经典1903的浓郁醇厚,“在外面吃饭点经典1903,大家都会觉得你很懂酒,喝过的人都说不错。”
“爆款”啤酒的背后,是对消费者意见的尊重
消费者最喜好的青岛啤酒”评选,至今已近举办六届了,消费者对产品的“指点”,也确实得到了青岛啤酒的高度重视。无论口感醇厚、麦香浓郁的经典1903;到清凉爽口、新鲜柔滑的青岛纯生;还花香和果香完美融合的白啤、深受女性消费者喜爱炫奇果啤、为球迷打造的足球罐,为喜庆设计的鸿运当头……每一款新品的推出,都是针对消费者需求的品质精酿,成为广大消费者追捧的“爆款”。而在“爆款”的啤酒背后,除了青岛啤酒雄厚的科研技术支持与酿造团队人才软实力的强大支撑,更重要的是,青岛啤酒始终紧扣消费者需求,重视消费者意见,才能酿造出引领啤酒行业品质消费,深受消费者喜爱的啤酒。