太湖大闸蟹提前开捕 价格涨两成

　　太湖大闸蟹开捕了。顾秋萍　摄

　　为迎合市民“中秋品蟹”的传统习俗,今年苏州太湖大闸蟹起捕上市时间比往年提前了十多天。9月10日,2016年苏州太湖大闸蟹在吴中区东山镇开捕,发往全国各地乃至海外。今年太湖蟹起水价150元/斤,较去年120元/斤上涨约两成。

　　前期恶劣天气相继造访,让市民对今年太湖蟹的产量与品质尤为关注。苏州太湖大闸蟹行业协会负责人介绍,从抽样测产情况来看,今年的太湖蟹养殖克服不利天气因素影响,总体品质较好,预计今年全湖太湖蟹总产量约2700吨,其中达到外贸出口规格(公蟹四两、母蟹三两)的大闸蟹占比约三成。目前太湖蟹起水价为150元/斤。

　　往年太湖大闸蟹开捕时间大约在9月22日左右,今年为何提前了十多天?据蟹老板们介绍,国人有中秋节品大闸蟹的习俗,今年的中秋是阳历9月15日,为了让市民能够赶在节日期间尝鲜,太湖蟹起捕时间也相应提前。“不过,目前只是少量上市,大闸蟹品质最佳仍要等到9月底至10月中旬。”

　　今年太湖大闸蟹起水价格比去年上涨两成,除了市场因素,养殖成本增加也是价格上涨的因素之一。据介绍,今年的蟹农先后经历过极端低温、持续高温和高水位等恶劣天气,虽然通过勤检查、勤防逃等多项措施和科学手段保证了螃蟹的产量,但因此也提高了相当比例的人工成本。此外,今年7月的持续降雨导致螃蟹赖以呼吸、生存的水草大量泡烂腐败,蟹农不得不额外花大价钱从外地批量搜集水草救急。(记者　顾秋萍)