炸鸡啤酒“玩坏”韩国养鸡业

　　当全球养禽人都想从韩国的炸鸡啤酒热中捞一笔时,韩国本地的鸡肉市场却陷入价格走低、利润缩水的境地。

　　2014年热播韩剧《来自星星的你》引发韩国人对炸鸡啤酒的狂热追捧。此后,出售炸鸡啤酒的连锁店在韩国犹如雨后春笋。韩国农林畜产检疫本部2014年11月发布的数据显示,受啤酒配炸鸡人气持续火爆等因素影响,当年1月至10月,韩国鸡肉进口量超过10.7万吨,超过2013年全年的10.3万多吨。

　　两年过去,这一风潮并未消退。外卖炸鸡啤酒的服务可谓无处不在,可以把最新鲜的炸鸡啤酒,现在韩国简称“炸啤(Chimaek)”送达至家门口、办公室和野餐现场。

　　美国的肯德基也未能免俗,已在韩国开设“肯德基‘炸啤’”店面。

　　在首尔一家烤肉连锁店,现年24岁的金仓厚(音译)说,他和同事本计划前往一家寿司店用餐,但最终决定去吃“炸啤”。路透社16日援引金仓厚的话说:“我情不自禁地想吃鸡,即使我在吃寿司的时候也是。我不知道是不是只有我是这样,但我总能想起鸡,而且鸡肉总是好吃。”

　　为争夺鸡肉市场份额,韩国本土养鸡商竞争日益白热化,已形成供应过剩和价格下跌的情况。

　　韩国鸡肉市场现在由哈里姆、同宇和马尼克三家供应商形成分庭抗礼之势。哈里姆董事总经理朴朱诺(音译)承认,鸡肉商正在进行“懦夫博弈”,都在寄望自己的竞争对手先举白旗。

　　朴朱诺认为,随着遭到宰杀的鸡数量今年夏季减少,市场失衡状态今年下半年有望缓解,但随着美国和泰国的鸡肉再度出口到韩国,明年市场将再次供应过量。

　　韩国今年7月取消从美国进口鸡肉的禁令,可能今年11月恢复从泰国进口鸡肉。韩国政府当时下达禁令的原因都是禽流感。

　　不过,美国对韩国鸡肉市场的现状并不悲观。美国农业部预期,受“炸啤”风潮影响,韩国鸡肉市场今年将增长5%至101万吨,2017年将继续增长3%。

　　经济合作与发展组织数据显示,韩国人2015年人均食用鸡肉14.2千克,是1990年时的近3倍,但仍仅为全球人均食用量28.6千克的一半。(卜晓明)