低增长环境下 伊利亮出“品质功夫”

　　低增长时代，企业如何破局？12月14日，在“2017年网易经济学家年会”上，伊利集团执行总裁张剑秋提出，“唯有把握住消费升级的趋势，企业才能找到增长的机遇和空间！”这一观点引起了与会嘉宾的强烈共鸣。同时，张剑秋结合伊利的实践，分享了应对低增长时代的“三个坚持”：坚持以消费者为中心、坚持以品质为信条、坚持以创新驱动企业发展，赢得了在场商界领袖、经济学家们的高度评价。

　　低增长时代的发展机遇：消费升级

　　今年“双11”期间，伊利发布了一款具有互联网基因的线上专供新品“Byebye君”。在该产品上市前，伊利开展了一场以“宁泽涛和Yif不怕胖的秘密”为主题的Byebye君新品上市直播活动，短短1小时的直播，产生了超过1600万的互动点赞，销售也当即突破1万箱。

　　互联网新品Byebye君的热销证明，即使处在低增长时代，企业仍然有实现高增长的空间和可能，关键是如何读懂消费者的心，抓住消费升级机遇。

　　但这也不是一件容易的事，需要企业做足基本功课。其中一项便是了解消费升级的特征，寻找突破发展的契机。伊利从消费品质、消费形态、消费方式、消费行为四个方面总结出了四个特征：能温饱转向要吃好，买产品转向买服务，线下买转向线上买，标准化转向个性化。具体到行业发展，伊利认为乳制品市场表现出了“细、高、新”这三个特点，也就是说产品分类越来越精细，产品越来越高端化，新产品不断驱动品类增长。

　　有与会人士表示，伊利关于消费升级的总结和分析，对中国企业有着重要的借鉴和参考价值。

　　提高品质功底因应形势创新发展

　　了解消费升级的特征后，企业该如何把握消费升级的趋势？对此，张剑秋通过“三个坚持”，分享了伊利应对低增长环境，实现逆势突围的具体方略。

　　首先要坚持以品质为本。因为无论消费需求怎么变，消费者对于高品质的产品和生活的追求始终没有变。一直以来，伊利始终坚持以品质为信仰，通过塑造高品质的品牌、生产高品质的产品、培养高素质的人才，打造品质企业。

　　其次，把握消费升级趋势，就必须坚持以消费者为中心，洞察消费需求。2016年，伊利搭建了一个覆盖250多个数据源、有效数据量级达全网90%以上的大数据雷达平台，实现对消费者轨迹的全方面扫描、抓取和分析，并通过“互联网”全方位构建了消费者生态圈。

　　当然，坚持将创新作为驱动企业发展的引擎也是必不可少的，因为创新是满足消费者多样化需求的原生力。近年来，伊利通过成立欧洲研发中心，主导中美食品智慧谷，与林肯大学进行全产业链科研合作等方式，整合全球智慧资源，搭建了一个全球创新体系。目前市场上深受消费者欢迎的常温酸奶安慕希，就是基于该体系，采用希腊雅典农业大学研制的菌种创造出来的。2015年，安慕希酸奶零售额同比增长460%，带动了整个常温酸奶市场的发展。

　　立足这三个坚持，伊利在整个行业陷入低增长、甚至零增长的背景下，抓住消费升级下的新机遇，实现逆势突围，跃进全球乳业8强，代表中国企业在全球乳业的最高链条中赢得话语权。（尹文）