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会员注册在与进口品牌近身肉搏的配方奶粉市场中，具有55年历史的民族品牌飞鹤，正以其精准的定位不断撬动高端奶粉市场。
4月11日，飞鹤乳业公布了近期销售情况，其中高端奶粉的表现颇为亮眼。2016年飞鹤乳业高端奶粉全年增长80%，2017年一季度高端奶粉同比上涨191%。正是由于高端奶粉的快速增长，飞鹤乳业2017年一季度业绩整体实现同比增长34%。
在国产婴幼儿高端奶粉领域，上述佳绩的取得来之不易，这与飞鹤一贯坚持的品牌定位密不可分。由于个体之间的体质和饮食习惯存在明显差异，不同国家人们所需营养不尽相同，作为国产品牌的飞鹤，多年来始终致力于研发生产更适合中国婴幼儿的奶粉，销售的高增长亦印证了消费者对这一定位产品的广泛认可。
“我们55年来深耕中国市场，长期持续的研究中国人体质，所以，我们更懂中国宝宝。”业绩发布会现场，飞鹤乳业集团总裁蔡方良语气坚定。在蔡方良看来，更适合的母乳研究和配方设计，更适合的全产业链建设，以及更适合的新鲜产品布局和深耕，是飞鹤乳业取得佳绩的“秘诀”。
一季度业绩上涨34%
飞鹤乳业近年捷报频传。2015年、2016年，飞鹤乳业高端奶粉“星飞帆”蝉联有“食品界诺贝尔奖”之称的世界食品品质评鉴大会“金奖”，更是国产婴幼儿奶粉首家蝉联该奖项的企业。
同时，飞鹤乳业高端单品销售呈现加速上涨的趋势。2016年，飞鹤集团高端奶粉增长80%，而2017年一季度高端奶粉势头更加迅猛，同比上涨191%。
2017年一季度，在高端奶粉带动下，飞鹤的一季度业绩数据整体同比实现增长34%。
业内对飞鹤的高端产品销售佳绩颇为认可，在奶粉品牌纷纷遭遇瓶颈期的2016年，飞鹤能够实现逆势增长实属不易。来自AC尼尔森的数据显示，2016年，国内配方奶粉销售额同比下降1%。乳业专家宋亮表示，2016年奶粉行业诸多品牌销售都出现下滑，飞鹤奶粉销量不降反升，可以说是多年来口碑积淀的蓄势爆发，亦说明了高品质的奶粉终会赢得消费者的信赖。宋亮认为，这也让国产奶粉抢占市场话语权，宝宝的奶瓶装“中国奶”变得更加可能。
近年来，飞鹤以其更适合中国宝宝的优质产品，正迅速抢占进口奶粉市场。2015年、2016年，飞鹤连续两年十省销量总和超过洋品牌，在2015年已经取得了十省销售额第一名的好成绩。2016年，飞鹤的销售额与美素、雅培几乎持平，是行业成长更快的企业之一，作为民族企业正逐步赶超进口品牌。
由于消费者普遍重视奶源的优质和安全，在生产环节上，飞鹤自2001年起便开始布局全产业链模式生产模式，加强对产品的安全管控与风险防范。提起全产业链建设，蔡方良感慨道，当时甚至处于“资源匮乏的情况下”，“集整个集团之力”开启建设。“我们打造完成了中国乳业，中国婴幼儿奶粉史上，乃至全世界第一条真正的全产业链。”蔡方良说。
在这条全产业链上，飞鹤实现了从源头牧草种植、规模化奶牛饲养到生产加工、物流仓储、渠道管控乃至售后服务各环节的全程可控可追溯。当年艰苦卓绝的全产业链建设如今给予飞鹤丰厚的回馈，不仅质量过硬、品质安全，而且得益于农场、牧场、工厂的合理布局，飞鹤还实现了牧场挤下来的鲜奶最快2个小时便可成粉的目标，最大限度保障了奶粉的新鲜营养。
母乳化配方更适合中国宝宝体质
地处黑龙江省齐齐哈尔的飞鹤，拥有8个万头的专属牧场，有6万多头奶牛，年产鲜奶26万吨。蔡方良介绍道，飞鹤的专属农场还种植了30万亩以上的几十种饲草饲料，比如紫花苜蓿、玉米、大豆、燕麦，成熟收割后在飞鹤的专属饲料场里，加工成高品质的奶牛饲料。
“所产鲜奶的质量远超最为严格的欧盟标准。乳脂肪的含量大约4%，蛋白质含量大约3.3%，菌落指数小于1万，只有欧美标准的十分之一。体细胞总数小于20万，只有欧美标准的二分之一。”蔡方良说。
除了质量是否过硬，消费者普遍关注的议题还有奶粉是否适合中国婴幼儿体质，能否提供婴幼儿所需的全部营养。从事儿童保健工作30多年的儿科专家蒋竞雄表示，婴幼儿的消化、免疫、代谢都比较脆弱，因此喂养的方式、喂养的食品非常重要，而婴幼儿最适合的食品存在公认的“金标准”，就是母乳，因此应参照这样的标准打造更加符合中国孩子体质的奶粉。
行业专家的一个共识是，奶粉选择不应照搬国外配方，一方面，各国奶粉标准基于本国母乳成分研究，中外母乳成分存在明显差异；另一方面，各国奶粉标准都更符合本国宝宝体质所需，而中外宝宝在生长发育、过敏、消化代谢等方面均存在差异，国产奶粉更适合中国宝宝体质。蒋竞雄亦认为，如果婴幼儿出现过敏、微量元素缺乏或超标、便秘等不适应症，很可能是吃了不适合体质的奶粉所致。
“所以我们在很早的时候我们就开启了中国母乳的研究之路。”蔡方良介绍道，飞鹤乳业是第一批成立中国母乳数据库的乳企之一，一直致力于建立更专业的母乳数据库，为此在全国不同的行政区以及不同民族，进行了更大范围的母乳数据采集。飞鹤母乳化婴幼儿配方奶粉的研制与产业化项目，获得了重大科技成果转化奖，正是由于扎实的基础研究，飞鹤研制的更适合的母乳化配方，经临床验证接近母乳。
文/陈树 市场资讯