江西抽检57批次食品 “宜人家”菌落总数超标两倍

　　中国经济网北京8月2日讯  近日，江西省食品药品监督管理局对乳制品和水果制品两类共57批次产品进行抽检。乳制品21批次全部合格，水果制品34批次合格，标称为“宜人家”品牌的两款南酸枣粒产品菌落总数超标。

　　据江西省食药监局信息显示，江西宜人家食品有限公司生产的两款“宜人家”南酸枣粒产品均因菌落总数超标不合格，其中辣味南酸枣粒（生产日期/批号：2016-05-25）菌落总数检出值为3100 CFU/g，标准规定为≤1000 CFU/g，超标逾两倍。

　　经查询可知，2015年，由江西宜人家食品有限公司生产的“宜人家”南酸枣粒产品也曾因菌落总数超标登上质检黑榜。

　　据了解，菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标，说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。