2016首届牦牛乳产业发展（国际）论坛在甘肃合作举行

　　中国经济网甘南7月23日讯（记者牛新建）为主动融入“一带一路”发展战略，深度挖掘和分享牦牛乳这一世界独有珍贵资源，进一步促进产业开发和规模化发展，7月23日，以“加快牦牛乳产业开发，促进藏区脱贫致富”为主题的“2016首届牦牛乳产业发展（国际）论坛”在甘肃甘南州合作市隆重举行。

　　甘南州委副书记、州长赵凌云表示，自2013年以来，甘南州将高原特色生态畜牧业确定为全州第一产业的首位产业，紧紧围绕“生态立州”和“产业富州”两大战略，以农牧民专业合作社建设为基本支撑，以牦牛、藏羊、犏牛繁育，犏雌奶牛养殖，牛羊育肥五大产业带建设为主攻方向，以转变畜牧业发展方式为主要突破口，以增加农牧民收入、实现脱贫致富奔小康为根本目标，坚持专业化布局，产业化经营，标准化生产，深入推进“168”现代农牧业发展行动计划，全州畜牧业综合生产能力显著提高。

　　赵凌云说，牦牛乳产业发展论坛在国内尚属首次，以论坛这一高层次交流平台作为桥梁和纽带，通过各位领导、专家、学者间的学术探讨、经验交流和思想碰撞，为中国牦牛乳产业发展助力献策，让更多的人认识牦牛乳品的价值，让青藏高原的牦牛乳品在造福人类的同时，成为不断壮大特色产业规模、助推藏区经济转型跨越发展的新引擎。

　　中国奶业协会荣誉会长、原农业部常务副部长、国务院扶贫开发领导小组常务副组长刘成果，著名经济学家、民建中央经济委员会副主任、中央电视台财经频道评论员马光远，德国乳品专家、欧洲复兴发展银行和德国国际合作机构乳品项目高级顾问Gregor Schafer（葛瑞格.施阿发），中央党校经济学教研部教授、博士生导师胡希宁等多位专家学者分别进行了主题演讲。

　　刘成果讲到，甘肃、青海、西藏牦牛产业规模初现，尤其是甘南地区，多个牦牛乳产品企业逐步成熟，使得甘南成为牦牛乳品加工的聚集区，也称为曲拉生产的聚集区。牦牛乳业发展必须走产业化路子。依靠科技，继续揭开牦牛乳的神秘面纱。目前而言，牦牛乳的营业成分大体搞清楚，但是它的活性因子等尚未了解清楚，如果这些活性因子能够被揭开，那么对于牦牛乳的下一步精深加工，将会提供更强助力。安全问题是乳品企业的生命线，一定要把安全搞上去，现在牦牛乳的安全问题关键靠企业，其次靠监督。企业的标准将来可能会上升为国家的标准。对牦牛进行综合开发，旅游纪念品、旅游食品。湖北能把鸭脖子搞起来，那么牦牛肉该怎么办？怎么样才能让牦牛肉像湖北的鸭脖子一样火起来？这就需要深入研发、开发。

　　马光远认为，目前我国乳品高端市场大多被国际品牌所垄断，中国乳品行业的市场规模超过了3000亿元，高端绿色概念乳品的需求与低端竞争同时存在，乳品行业的竞争模式，价值链以及观念都处于剧烈变化的时代。

　　抓住消费升级的机遇，实现中国乳品行业的再造，对甘南牦牛乳业的几点建议是：深刻认识供给侧结构性改革对企业发展的重大战略意义，将创新作为企业未来取得突破的最重要路径选择；以全产业链的思维打造牦牛乳业的产业生态，立意要高，志存高远，打造核心竞争力；立足做全球最好的牦牛乳业产业的战略定位，在牦牛乳业科技、乳业产业标准。以及牦牛乳业文化方面全方位突破，使甘南称为全球著名的牦牛乳业品牌；专注于“牦牛”二字，不涉足其他乳业领域，要坚守工匠精神；注重差异化竞争，突出特色、突出科技、突出健康和有机概念，把牦牛连个字吃透、吃尽、吃到极致。