老字号“变形” 思路变天地宽

　　近年来，老字号的生存状态没少让人操心。根据各地报道，有的老字号再创辉煌，有的苦苦坚守，有的却只剩下传说在风中飘扬。应该说，它们或起或落“都是时势使然”，一些品牌在长期大浪淘沙中逐渐失去魅力，被市场淘汰也没办法。但有的明明仍有大把粉丝，却在新时代里“倚老卖老”，着实让人唏嘘。

　　日前，北京老字号首次设立并实施年审制度，为扶持老字号发展又出新招。根据其管理办法，老字号的金字招牌不是终身享有，而要根据企业经营状况、传承创新发展等情况进行综合评议，一旦不达标老字号将面临“摘牌”的可能。

　　老字号年审尽管不是首创，但效果也值得期待。从现状看，老字号企业“执笠”两种方式最为常见：一是因循守旧，没有创新，被竞争击垮；还有的则是自己“作死”，比如唯利是图，违背商业道德，被市场所抛弃。而年检对企业来说算是增加了一双督促的眼睛，可以增加危机意识，倒逼其进一步求创新、谋发展；也可以监督其规范经营，守住老字号的口碑。

　　所谓思路一变天地宽，行业协会、政府部门的扶持手段也可以变一变。老字号协会作为桥梁和纽带，其实可以在服务供给方面花样翻新。比如当前一些创新创业的玩法，分享沙龙、培训活动，技术、人才、资金帮扶……协会可以搭建老字号交流平台甚至可以组建联盟，为会员单位提供新式服务。而对于政府部门来说，除了商标保护、资金支持等，有城市着手打造老字号聚集区，有的跟高校“牵手”，举办大学生创意大赛，汲取年轻人的智慧——很明显，除了常规的政策支持，政府也需要玩点新花样。

　　当然，老字号“变形”，关键还是靠自己。概括来说，当前老字号最常见的“慢性病”主要有以下症状：经营形式单一，设施日趋陈旧，品牌保护意识不够，人员结构老化，技艺传承后继乏人，资金困难捆住创新手脚等等。对于这些问题，社会各界已经关怀、鼓励、支招了好多年；很多企业也提供了成功经验。

　　但是，对全国各地、门类众多的老字号而言，每个个体的情况都不相同，问题不同，环境不同，连企业自身的“追求”都不一样。其中最大的问题是，部分陷入困境老字号不缺方法、不缺扶持，自身观念是最大的障碍。比如有的“执着”地坚守祖业，完全不与消费者“打闹”到一块去；有的明明够资格参评老字号，却一脸“高冷”……它们经历了岁月的洗礼，大风大浪都见识过，如今自身却成了前进路上的阻碍——向自己动刀，这并不容易。

　　而一旦自身有动力、有意愿，其实有不少选择。比如紧跟市场革新工艺、创新产品；在经营模式、市场开拓上动脑筋，以需求为导向探索连锁经营、新媒体营销等等——并非所有的老字号都应该做大做强，但如果想换一种“活法”，转变观念是第一步。