“必须点三个炒菜”，把光盘行动忘在脑后

　　“吃顿饭，一定要我点满三个菜，不然就让我出去！”顾客小王想起3月23日在上海“老半斋”饭店遇到的不顺心事，心里还是觉得堵。“我一个人吃不了三个菜，何必强人所难，要我浪费呢？不是说丰俭自便吗？”然而，服务员不容分说，向他下了“逐客令”：到我们饭店吃饭，至少要点3个炒菜！一气之下，王先生起身离开了老半斋。（3月28日《新闻晨报》）

　　为何要设置“必须要点三个菜”的门槛？饭店经理面对记者的采访这样说：目的是让一些顾客在入座时“想一想”，觉得“必须点三个菜”不合算，购买了快餐到外面去吃，这样就能给其他真正有需要的客人留下座位。其实，还是为了减少浪费，让“单独来的食客”，点适合用量的饭菜而又不占用座位。

　　这位经理的意思很明白：一个人吃饭，没有必要占有饭店的餐位，对于饭店和食客来说都不划算，你一个人来吃饭还要占用座位，饭店就赚不到钱了。在上海这样一个寸土寸金的地方，这样的说法似乎也有道理。但是，这不是侵犯食客权益的理由。

　　“必须点三个菜”，不过是玩项庄舞剑，主要目的依然是利益为重，把自己的利益最大化。饭店项庄舞剑的本意其实就是这样几点：

　　其一，逼着客人“放弃餐位”。只要坐在餐位上吃饭，你就要点三个炒菜，如果你选择了三个炒菜，就拥有了“坐着吃饭”的权益。如果你不点三个炒菜，就逼着你放弃“坐着吃饭”的权益，可以购买了食物，到饭店之外去吃。问题是，到饭店就餐，所有人都拥有“坐着吃饭”的权益，不管消费多少，提供餐位是饭店的底线服务标准。

　　其二，逼着客人“多点饭菜”。事实上是，对于一个人的就餐客人，这家饭店也是提供服务的，只不过是必须做到“最起码点三个炒菜”。一些食客为了“坐着吃饭”，不得不“点三个炒菜”，虽然吃不了，也想享受“坐着吃饭”的惬意。于是，很多饭菜就这样浪费了。

　　我们国家为了打造资源节约型社会，专门掀起了一场光盘行动，所有饭店都张贴了“不要浪费，请别多点”的标语。还有的饭店提倡“人少的时候点半份菜”。这种情况下，为何还是有饭店任性而为？应该说，这不是一家饭店的现象。霸王条款，需要监管部门“霸王执法”了。

　　“必须点三个炒菜”，把光盘行动忘在了脑后？宾馆饭店你就别为了自己的利益，玩项庄舞剑了。所有的幌子，都只不过是唯利是图的表现形式。