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3月8日，由经济日报主办，中国经济网、中国食品科学技术学会、中国食品报承办的“2017两会议食厅”在北京举办。图为中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石。唐卫摄
中国经济网3月8日讯今日，由经济日报主办，中国经济网、中国食品科学技术学会、中国食品报承办的“2017两会议食厅”在中国科技会堂举办，今年的主题为“代表委员‘食话实说’”。中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石出席活动并做出主题发言。陈君石提到，两会议食厅应加入新的形式，从食品安全、营养、食品的质量营养安全三方面来探讨。
第一是食品安全。陈君石认为，在国家和行业的努力下，食品安全稳中有进。但是目前食品安全最主要的问题是信息不对称。“百姓所关心的都不是真正的食品安全问题，他们对食品安全的诉求和现实农业生活结构的分散，以及食品生产加工业的规模效应存在矛盾，这是我们需要认清的现实。”
第二个方面是营养，陈君石提到，“健康中国2030规划纲要”提出了到2030全国人均寿命要延长3岁，还有婴幼儿、孕产妇的死亡率等等一系列的健康指标，没有营养这些都无法实现。另外，2017年还将颁布国民营养计划，令人期待。
第三是食品的质量、营养、安全，重点在食品。食品行业是食品安全第一责任人，对国民的营养起着很重要的推动作用，所以食品的质量，包括保健作用、营养功能和色、香、味等等的提高也应该提到议事日程上来。（吴晓薇）