三元推出极致A2β-酪蛋白纯牛奶

　　中国经济网北京6月27日讯（记者 吴佳佳）首农集团·北京三元食品股份有限公司总经理陈历俊27日表示，三元成功地实现全产业链的协同创新，运用生命科学技术，突破了以往乳业市场对奶源的细分方式，从源头实现创新，在国内率先推出了A2β-酪蛋白纯牛奶。普通牛奶大多只含有A1酪蛋白或者A1和A2酪蛋白并存，但此次推出的新品只含有A2酪蛋白，其分子结构和人体母乳更接近，将为消费者带来全新的饮奶体验。

　　三元极致A2β-酪蛋白纯牛奶是一款集结了全产业链优势的超高端牛奶，通过生命科学技术将产业链的前端进行细分。陈历俊介绍，基于多年研究成果与技术累积，建立了完善的奶牛血统追溯及基因筛查体系，甄选出血统纯正的A2型奶牛，从而生产出珍贵的A2β-酪蛋白纯牛奶。

　　据介绍，三元极致A2β-酪蛋白纯牛奶中的A2β-酪蛋白成分和母乳中的β-酪蛋白分子结构更为接近，亲和人体，A2β-酪蛋白在消化过程中不会生成β-酪啡肽-7（BCM-7），不刺激肠胃，易于人体消化和吸收。基于基因和血统的差异，只有少数奶牛可以产出只含有A2β-酪蛋白的牛奶，三元建立了奶牛血统追溯及基因筛查体系，通过甄选出血统纯正的A2型奶牛，才得到珍贵的A2β-酪蛋白纯牛奶。