济南二季度学校食堂检查结果出炉 中专食堂挺差

　　齐鲁晚报7月11日讯(记者王皇)　近日,济南市食药监局在官网通报了二季度济南学校食堂食品安全检查结果。此次检查的55家学校食堂中,中专高职食堂平均得分最低,山东城市建设职业学院(教工餐厅)得分最低。

　　此次对学校食堂的检查与督导从每个县(市)区随机抽查5家学校食堂。全市共抽查了55家,其中幼儿园食堂22家、小学食堂7家、中学食堂13家、大学食堂9家和中专高职食堂4家,基本涵盖了各种类型的学校食堂。

　　从得分情况来看,中专高职食堂平均得分76　.　8分,大学食堂平均得分78　.　5分,排名靠后。食品整体情况较好的是小学食堂,平均得分89　.　1分。其次是幼儿园食堂、中学食堂。

　　此次抽检的4家中专高职食堂中,除去加分项外,有两家得分不足70分。山东城市建设职业学院(教工餐厅)得分最低,仅有67.4分。检查人员总共发现了13个问题,包括卫生较差、场所布局不合理、防蝇设施数量少、食品中心温度计使用记录不全、食品原料存放杂乱、食品添加剂管理不规范、索证索票不规范、食品留样时间不足48小时等,此外,监管部门、校方管理、食品安全自查等均存在问题。

　　山东商业职业技术学院(一层食堂)虽然设置了食品安全检验室得到了加分,但是食堂本身的管理仍存在较多问题,仅得68　.　6分。该食堂卫生较差,清洗水池混用,防蝇设施少、苍蝇较多,个别出入口无挡鼠板,购进散装肉馅使用,食品与非食品混合存放,食品添加剂管理不规范,食品留样品种不全。