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走进新发地
蔬菜价格在持续低位运行一段时间后，在上周开始小幅上升。近几日北京晨报记者走访京城“菜篮子”新发地看到，部分蔬菜比如青梗菜花、丝瓜、圆白菜都出现了明显的涨幅。新发地农产品批发市场总经理张月琳介绍，今年夏季蔬菜价格一直处于低位，在7月份价格跌到近几年同期的最低点，部分蔬菜地头收购价几乎降到“白送”的地步，运到市场后批发商仍然出现亏损，也导致这部分蔬菜提前退市。从上周起，蔬菜价格出现恢复性上涨，而后期蔬菜价格也将走出“低谷”，逐步回归到近几年同期的中间水平。
部分蔬菜涨势明显
北京晨报记者在新发地看到，部分蔬菜价格在上周出现了比较明显的涨幅。比如青梗菜花，批发价涨到了1.5-1.8元/斤，而在8月20日前后，价格才1-1.7元/斤，周环比上涨22.22%。而且青梗菜花的价格已经连续上涨了几周，在8月12日，青梗菜花在新发地市场的批发价只有0.5-1元/斤，两周时间价格已经翻番，上涨了120%。不过，目前价格仍然比去年同期下降3成有余。
市场上目前上涨比较明显的蔬菜还有丝瓜，上周末新发地市场丝瓜的批发价是1.2-2.5元/斤，8月19日价格是0.3-1.1元/斤，周环比上涨164.29%；去年同期的价格是1-1.5元/斤，年同比上涨48%。
圆白菜的价格在上周涨幅并不大，不过已经是连续上涨数周了，从月初的0.3-0.5元/斤，涨到0.6-0.8元/斤，上涨了75%。
菜价逐渐走出“低谷”
据新发地统计部门监测，上周末新发地市场蔬菜的加权平均价是1.92元/公斤，比8月19日的1.89元/公斤上涨1.59%。虽然涨幅并不大，但周内最低价大幅提高。
监测数据显示，上周内的最高价1.92元/公斤(8月26日)，比前一周的1.89元/公斤上涨1.59%；最低价1.86元/公斤(8月21日)，比前一周的1.72元/公斤上涨8.14%。上周的最低价出现在周前期，最高价出现在周后期，表明本周的菜价走势处于稳步的上涨之中。
而周内最低价的大幅提高，说明菜价在整体上是明显高于前一周的，价格是在高于前一周的价位上运行的。
张月琳表示，由于今年夏季蔬菜总体的供应量是充足的，近期菜价出现小幅上涨以后，价格的总体水平会回升到近几年同期价格的中间位置，摆脱价格继续低迷的局面。
-详解
7月菜价近几年最低
新发地农产品批发市场总经理张月琳向北京晨报记者详解了近期蔬菜的走势。据介绍，今年夏季蔬菜的价格一直处于较低的价位，7月中旬的价格跌到近几年同期的最低点。在7月中旬前后，新发地市场蔬菜的加权平均价下降到1.60元/公斤的价位，许多蔬菜的价格也跌到低点。
在产地市场就出现了一个让人惊讶的现象：一些蔬菜的地头收购价几乎降到0元/斤，基本上就是“白送”。但由于供应量大，即便是地头价格为“0”，经过砍收、采摘、整理、包装、运输、销售的几个环节，运到市场以后，批发商仍然出现亏损。所以，一些批发商就不愿意继续经营这部分蔬菜，地头蔬菜就出现难卖现象。
由于价格过低，农户就疏于田间管理，蔬菜的质量也随之下降，最终失去了商品属性，被遗弃在地里。由于这部分蔬菜提前退市，前期菜价过低的蔬菜在近期出现恢复性上涨，这也是菜价逐渐从7月中旬的低谷中走出来的一个原因。
比如青梗菜花，今年种植面积过大，价格过低，一些农户，包括一些包地种植的公司、基地，索性放弃了田间管理，把一些菜花废弃在了地里。这样一来，菜花供应过剩的局面得到一定程度的缓解，价格逐渐走高。
圆白菜价格的上涨，原因与青梗菜花类似，也是以一部分圆白菜被废弃在地里为代价的。去年同期价格高，今年种植面积大，今年价格低，批发商卖菜不挣钱，一方面压低收购价，一方面退出经营。而农户种菜入不敷出，就不会继续投入，任由地里的圆白菜自生自灭。北京晨报记者 陈琳