康师傅陈应让：食品企业创新应向消费者利益靠拢

康师傅中央研究所所长陈应让在讨论环节发言。中国经济网韩肖 摄

　　中国经济网北京9月8日讯（记者刘潇潇）9月8日，由中国食品科学技术学会主办的“第十六届中国方便食品大会”在北京召开。康师傅中央研究所所长陈应让在大会发言中指出，食品企业应将消费者作为创新的中心，向消费者的利益靠拢。

　　陈应让认为，企业不管是在“红海”或是“蓝海”中，都需要进行产品的创新，且不能为了创新而去创新，应将消费者作为中心。

　　“康师傅在中国土生土长二十几年，一直是一个民族企业，我们公司向着创新的宗旨是非常明确的。”陈应让指出，康师傅并非为了金字塔顶尖的一小团人创新，而是为了大众消费者创新。“有个年轻人用牛奶去煮康师傅鲜虾鱼板面，在网络上疯传开来，这就给了传统方便面新的吃法，赋予了它新的生命。”

　　他表示，作为方便面的领头企业，康师傅在创新的道路上责任更重，因此在口味研发上更加向消费者的利益靠拢，引进全世界最新的工艺，以期在“蓝海”中大踏步地前进。