“吃着火锅唱着歌”跨界经营需跨界监管

　　吃着火锅唱着歌……近来，成都“KTV火锅”吸引了不少年轻吃货，一边唱歌，一边烫火锅，这样的跨界玩法在吸引流量时，也引发网友质疑。作为90后的晓雪在吃了一顿KTV火锅后抱怨说：“好贵哦！4个人，本来是冲着唱歌不收钱去的，结果一顿下来吃了1000多块钱，有点被忽悠的感觉，没有下次了。”同时有网友质疑，在密闭的KTV包厢里烫火锅，卫生是否过关？虽然KTV火锅跨界营销有新意，但是否取得允许热食类的营业执照？（4月15日《华西都市报》）

　　在电影《让子弹飞》里，葛优有句经典台词：“带着老婆出了城，吃着火锅唱着歌，就被麻匪绑了。”现实中精明的商家从这句台词发现商机，也做起“吃着火锅唱着歌”的生意。还别说，无论是“KTV火锅”还是“火锅KTV”，确实颇受“吃货+歌迷”们拥戴，他们“吃着火锅唱着歌，享受自己的生活”，“吃着火锅唱着歌，谁不想要简单快乐？”商家推出这种跨界经营，能够赢得目标消费者的好感，能够增加自身的竞争实力，在生意越来越难做的当下，此举无可厚非。

　　然而，跨界经营需要“跨界监管”，来保障不违法、不走偏。从报道来看，那些“KTV火锅”或者说“火锅KTV”往往会“宰客没商量”——只因把KTV搬进火锅店，或者把火锅搬进KTV，消费价格就几近翻了一倍，这显然是不合理的。更关键的是，推出“吃着火锅唱着歌”模式的商家，往往会打出“包厢免费”的宣传，实际上，比起传统KTV或传统火锅，收取的却是双倍的火锅加酒水的钱，有消费者说，这就叫“免费包厢并不免费”，这恐怕涉嫌虚假宣传和消费欺诈了。

　　“吃着火锅唱着歌”也有卫生与安全之虞。正如网友所问，在密闭的KTV包厢里烫火锅，卫生是否过关？是否取得允许经营热食类食品的营业执照？据介绍，传统KTV经营范围只包括卡拉OK娱乐服务，食品则只包括散装糕点、饮品等；而火锅属于热食类食物，要在KTV内经营火锅，应根据餐饮食品经营许可申请流程，递交经营热食类的申请，经相关部门实地查看，符合经营要求才可营业。这些年因火锅燃具酒精炉、煤气泄漏引发的火灾，以及KTV火灾并不少见，值得警惕。

　　总之，“KTV+火锅”之类的跨界经营，必须在合法合格的前提下进行，以期实现跨界共赢。若给消费者带来卫生、安全风险以及欺诈宰客现象，恐怕行之不远。在商家们看到商机与利益，越来越多地推出这类经营模式时，边吃火锅边接力唱歌的消费者会越来越多，他们的正当消费权益，必须得到相关监管部门（比如文化、市场、应急等部门）的跨界守护，他们的卫生与安全之忧，也必须得到相关监管部门的跨界消除。放心地边唱边吃，才是“KTV+火锅”的正确打开方式。