公众缘何质疑“五毛食品”检测结论？

　　10月9日，武汉市食品药品监督管理局公布近期开展的“五毛食品”专项抽检结果，所有抽检样品均合格。（10月11日 澎湃新闻）

　　武汉市食药监局及时回应公众诉求，针对“五毛食品”做检测，对32批次样品进行了抽检，包括麻辣面筋、油炸豆皮、香辣鱼条、小米锅巴等品种，涉及豆制品、方便食品、糕点、薯类和膨化食品等4大食品类别，涵盖校园周边常出现的“五毛食品”品种，结论是所有抽检样品均合格。消息一出，网络言论众说纷纭，“太出乎意料了”“不敢相信啊”，质疑声一片的背后，是公众对食品安全环境的担忧。

　　当然，我们有理由相信，武汉市食药监局对“五毛食品”进行专项抽查，其结果肯定是有效的，也相信根据标准进行检测，不会存在什么“猫腻”。不过我们也应该注意到，此次抽检的样品合格，并不代表校园周边的“五毛食品”就全部合格。毕竟送检样品与小朋友实际购买的食品，并不能完全画等号。

　　这就是公众质疑武汉食药监局对“五毛食品”做出合格结论的原因。其实，公众质疑的不是结论，质疑的是标准。为什么这些“五毛食品”会合格？无非是没有不良的有毒元素，吃了死不了人等。毕竟，在公众的常识中，随着物价的上涨，一袋“五毛食品”里面的食品原材料可能都不止五毛钱，更何况还需要加工，需要各种调料、包装，以及销售成本，这与公众的常识不太相符。

　　再者，从武汉食药监局的视角出发，国家食品安全检测有相关的标准，按照标准来检测，合格就是合格，不合格就是不合格。检测结果与检测标准相一致，就是有效的。而食药监局也不是营养师，麻辣面筋、油炸豆皮、香辣鱼条、小米锅巴等这些油炸食品、膨化食品，即便没有什么营养，但也是安全的。由此看来，公众与检测单位的思维基本上不在一个“频道”上。

　　在武汉市食药监局负责人看来，很多市民以为，校园周边便宜的小零食都不安全，这一认识是错误的。因为实际上，很多市民对小孩子吃的要求较高，并不只是“吃不死人”就行了。