美食课，“诱”人选修

　　近日，记者从西南交通大学获悉，该校开设了一门名为《食话食说》的选修课。有人打趣，终于可以一边吃着火锅一边轻松修学分了。

　　据了解，《食话食说》由国家级烹饪大师担任主教，学校食堂的经理或厨师长担任助教，学生每节课将学习两道经典菜肴的历史和制作方法，期末还有相应的测试。

　　大学不仅仅是学习知识的地方，也是培养生存、劳动等综合技能的地方。《食话食说》课程开设可以让学生增强动手能力，学会一门技能，亲手做一顿可口的饭菜。同时，通过这门课程，也可以让他们感受到劳动的不容易，从而尊重劳动者，培养感恩之心。

　　中华饮食文化博大精深，各大菜系各具特色，饮食文化也是中华传统文化的重要组成部分。从这个意义来说，这门课程不只是一门劳动技术培训课，也是一门饮食文化课，让学生在烹饪实践中逐渐加深对中华传统文化的理解与感悟。