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2010年，周黑鸭聘请了上海一家品牌策划机构为公司定位—也就是解答那些如斯芬克斯一般横亘在通往百年老店之路上的终极问题。
经过长达一年的调查和摸索，这些终极问题终于有了答案：周黑鸭生产的产品不是餐桌食品，而是休闲零食；周黑鸭的顾客群体不是大爷大妈，而是年轻人，年轻女人。杜汉武说，“调查发现，我们的顾客里有70%都是15岁到25岁的年轻女性。”至于男性购买者，那多半是为女孩跑腿的。
这些答案中最重要的一条是—杜汉武特别强调说：“我们不是卖鸭脖子的！”
斯芬克斯轰然倒塌了。
“我们希望不仅满足顾客的口腹之欲，也带给他们精神上的满足。”杜汉武说，“周黑鸭要成为这样一个影响力的品牌，就一定要走这条路。一定不能光说好吃。”
没有文化附加值的产品，就没有未来可言。杜汉武希望，周黑鸭最终能成为星巴克那样的企业，“我比较喜欢星巴克，卖咖啡的很多，为什么就星巴克能够以相对较低的租金占领好位置，并且大家都愿意去？我想喝咖啡只是其中的很小的因素。更多的人觉得去星巴克有面子，觉得在那里精神上的体验非常好。”
“你看星巴克走过的路，它也是从一条从卖产品到做文化的路，慢慢形成自己的精神。我们也要有周黑鸭的精神。是轻松的、娱乐的、快乐的精神，（周黑鸭）最终是做这个。有了这个精神以后，你去选址、找门店，做销售，我觉得基调就不一样了。有很多事可做，有很多话可以跟消费者说。你说我整天卖鸭脖子，鸭脖子好吃，品种多，如果是从那个方向做就不可能做大。”
路径明确了，但还需要开山搭桥的能手。这难不倒杜汉武。来到周黑鸭之前，杜汉武在丝宝、猫人等公司积累了丰富的营销经验。赢得周富裕的信任之后，杜汉武开始大刀阔斧地重建周黑鸭品牌。
2011年，周黑鸭重新设计了Logo等CI系统，对所有门店进行了大规模的改造。改造之后，周黑鸭门店的整体风格符合新的品牌定义，变得更为年轻时尚，而周黑鸭对新店的选址和面积也更加挑剔，“我们现在门店开得很大，从几十平方到几百平方的门店都有。有些门店我们也卖自己调制的饮料和冰淇淋，也卖得很好。”杜汉武说，“原来我们是小店，顾客买了就走，现在顾客愿意坐下来在这里跟朋友聊聊天，吃点鸭脖子喝点东西。”是不是有点星巴克的意思了？
杜汉武对周黑鸭的改造不仅限于门店。这位在快消品领域摸爬滚打了十几年的经理人将许多营销妙招带到了卤制鸭类食品行业。
为了改变消费者对卤制鸭类食品的低端成见，塑造周黑鸭时尚娱乐的品牌形象，杜汉武刻意选择在高档商业中心开店。2012年，周黑鸭打算在武汉新天地开一家店，但最初被新天地拒绝了：我们这里是时尚高端的商业中心，你一个卖卤菜的搀和什么？
杜汉武亲自去找新天地谈判，晓之以理，动之以利，最终用周黑鸭的客流优势说服了对方，成功进驻了新天地。现在周黑鸭开新店，地址都选在商业中心、高档社区或者“窗口”—“就是机场、火车站等人流量特别大的地方。”杜汉武说。
杜汉武的另一个成功的营销策略，是“傍”上年轻人聚集的时尚品牌。他主动找到钱柜和DQ，开出优惠的条件，要求和对方开展合作，“我要这些品牌跟我的品牌放在一块，消费者看到我们和时尚品牌合作，就会慢慢接受我们也是时尚品牌。”杜汉武说，“通过海报、通过优惠券、通过视频，把对方的Logo和我的Logo放一块，不断的暗示消费者，让他们产生周黑鸭也很时尚的印象。”
杜汉武最漂亮的一役，是为周黑鸭拿下了武汉地铁江汉路站的冠名权。武汉是周黑鸭的大本营，周黑鸭去年8亿的销售额，有5亿都来自于武汉。江汉路是武汉最繁华的商业区，相当于上海的外滩或者北京的西单，周黑鸭拍下六年冠名权的代价仅仅是每年85万元，想想每次乘坐地铁听到广播“下一站是周黑鸭西单站”或者“周黑鸭南京路站到了”，就会明白周黑鸭捡了多大的便宜。
那次拍卖，杜汉武亲自出马。为了避免树大招风，杜汉武没有公开打出周黑鸭的旗号，而是用公司旗下一个商贸公司的名义来参与竞标。和周黑鸭争夺冠名权的有三家公司，分别从事房地产、电器和汽车。这三家公司名气都比周黑鸭大、实力都比周黑鸭强，但没有派一把手去拍卖现场，临机不能决断。当出价超过500万（六年）时，对手们犹豫不决，杜汉武果断举牌，以510万拿下了冠名权。这个价格只有他心理底线的一半。当主持人宣布“周黑鸭获得江汉路站冠名权”时，满座响起一片惊叹，大家这才知道，原来这个籍籍无名的商贸公司背后是大名鼎鼎的周黑鸭。
这件事被媒体披露后，引起了坊间热议，有人觉得“周黑鸭江汉路站”听起来有点怪怪的，也有人认为，周黑鸭作为武汉特产冠名地铁站无伤大雅。总之，这个不大不小的公共事件，又为周黑鸭做了一次免费宣传。
也许你不相信，周黑鸭冠名武汉地铁站如此重大的事件，作为公司创始人和董事长，周富裕竟然事先毫不知情。
“这些事情我们都没有商量，”周富裕说，“我现在基本上不参与日常管理，都是（杜汉武）他们在做决策。”
周富裕并不是一个容易轻信他人的人。这个15岁就闯荡武汉三镇的重庆汉子人如其名，貌极憨厚，和每个人握手，他都会低头弯腰，伸出双手，紧紧握住，使劲摇两下，仿佛对面是某位国家领导人。但和其他出身草根白手起家的企业家一样，周富裕的精细之处总是会不时地在不经意间一闪而过。他在采访中数次强调，周黑鸭是一个结果导向的公司。一位周黑鸭员工告诉记者，直到现在，周富裕还经常会大清早去车间检查产品质量。
在将公司日常管理的重担托付给杜汉武之前，周富裕观察了他一年多时间。2009年6月，赋闲在家的杜汉武深入研究周黑鸭后，觉得这家企业大有可为，便向周富裕毛遂自荐。一番隆中对后，周富裕将杜汉武礼聘进周黑鸭。但刚开始杜汉武的职务是副总经理，只有建议权，没有决策权，而且周富裕没给他安排单独的办公室，却让他坐在自己对面。“一方面是为了了解他的想法，近距离就可以聊天嘛”；周富裕的另一个用意则是考验，办公室只有10平方米，两人转个身都困难，“条件很差的情况下能留下来，才说明他是真正做事的人。老板和他坐在一起，都能受这样的委屈，他为什么不能呢？”