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一年一度的央视3·15晚会上演，今年，央视曝光了诸如“饿了么”黑作坊用牙开火腿肠、厨师手指蘸汤汁，瓷都忠诚用废钢做假牙，车易拍二手车交易平台暗扣“差价”等案例，可谓牛鬼蛇神花样百出。
资料图片
被曝光企业往往迅速回应，做足样子
央视3·15晚会曝光后，“饿了么”迅速回应。3月15日晚在微信公众号紧急发布声明，称已下线所有涉事违规餐厅，并将核查全国范围所有餐厅资质。流程化的处理方式似曾相识。有网友据历次曝光后企业的反应草拟了一份名为《3·15公关指南》的企业声明通稿，其中强调了几点：一是宣称被曝光的现象只是极个别，企业总体质量和服务都是好的；二是声称公司也是受害者，“个别人的个别行为”给公司形象带来了极大伤害；三是介绍一下公司的企业文化，顺道给公司打个广告；四是表决心，声称今后一定会吸取教训，避免类似问题再次发生。这个“通稿”是否一针见血、戳中痛处，大伙儿不妨翻翻此前历年315之后涉事企业的表现，看有多少“要素”与之相符。【详细】
问题常曝常有，当事企业“知错未必改”
被曝光企业回应后的后效往往并不那么尽如人意，舆论的“风头”过去后，很多问题又故态复萌。细心的观众不难发现，一而再再而三曝光的问题仍然会再次上演，换个商家换个平台继续“恶心”消费者。媒体就曾反复报道，在不少农村地区，傍名牌的“克隆”商品早就迈开了“跑步下乡”的雄壮脚步，而餐饮业的厨房卫生仍旧罩着一块不够透明的内幕。【详细】
“饿了么”们不能总等曝光后才“下架”
16日，针对媒体曝光的“饿了么”网络订餐平台，各地纷纷开展调查和处罚。但威力再大的下架，也比不上未雨绸缪的防范。况且打假和事后处理所花的成本，远比防控来得更大。“饿了么”虽然是个案，但却反映出一些新业态发展初期内部缺少行业规范，外部缺乏法律法规，以致在飞速发展过程中泥沙俱下的局面。【详细】
建立长效机制，“315力度”不如“365监管”
解决新业态“井喷”的背后出现泥沙俱下、消费品质良莠不齐等问题，需要商家自律，更需要建立监管到位的长效机制。对于各个网络订餐平台来说，互联网经济竞争激烈、更新换代快，然而，“唯品质不破”。中国消费者必然会走过图快图便宜的阶段，进入“品质时代”。不管是坚守严格的审查底线，还是以即时视频监督等方式增加透明度，网络平台方显然有很多工作可以去做——眼里不能只是圈更大的地、做更大的份额。没有品质与口碑保障，丢失市场与份额是“分分钟”的事儿。从监管层面讲，界定好外卖平台与接入餐饮商家之间的关系，规定好责、权、利的主体。同时加大市场检查系统、市场评价系统的建设，线上线下一起建构起良性的市场秩序。【详细】
微言大义：
@阿步步步：说到饿了么，今天送餐小哥送上门的时候问“要看厨房的照片吗？”简直是今日最佳！
@巴牛：饿了么，要网络直播炒菜嘛？包教包会！
@Loveasonnnnnn：天天都315就好了，一年就这一天。呵呵。
中国经济网编后语：
“互联网+”改变着我们的生活，带来便利的同时也对监管提出新的挑战。对于新业态的监管，既要避免管得太细太具体，扼杀了行业的活力；也要避免监管跟不上，让投机者得利、消费者受损。如何在“摸着石头过河”中把握二者均衡，不仅事关行业能否行以致远，更关系到人民健康、社会福利。同时，也在不断考验着监管部门的社会治理智慧。