“餐前消费确认制”能否杜绝宰客？

　　新闻背景：

　　近日，为规范旅游业明码标价行为，黑龙江省物价监督管理局发布了《黑龙江省旅游业明码标价规定（试行）》（简称“规定”）。除了按“规定”进行明码标价，餐饮经营者还将实行“餐前消费确认”。在顾客点餐后，将菜品（商品）和服务的价格标注在二联点菜单上，现场交消费者签字确认后才可下单上菜，同时应将结算联交给消费者，按消费者确认的价格进行结算。该规定自11月1日起施行，试行一年，配套解读将在近日发布。

　　餐前消费确认，为景区餐饮市场立规矩

　　去年闹得沸沸扬扬的“雪乡事件”，一度使得黑龙江的旅游环境备受质疑。如今，痛定思痛，赶在今年冬季之前，当地出台了一揽子新规来防患于未然，这很及时也很有必要。在其中，“餐前消费确认制”，无疑最为引人关注。其虽然是一个极其细微的制度设计，但看起来也是最实用、最管用的。事实上，在旅游经济发展这么多年后，各地市场监督和消费维权的机制大框架早已成型，在此背景下，针对具体问题查漏补缺的细节创新，显得尤为重要。【详细】

　　现在的菜单，有的是“一客”，有的是“一例”，有的是“一斤”，很容易造成误会。而在点菜时，消费者由于逐一点菜，或者还有电子点菜，对于消费具体数字，并没有一个准确预知。这时，如果有“餐前消费确认”，就能避免不必要的误会，做到事实上的明白消费。【详细】

　　能否杜绝宰客？

　　对景区餐饮这类节令性极强并且多为“一锤子买卖”“赚外地人钱”的特殊市场来说，其地域性的营商思维和全行业的价值取向，都有着根深蒂固的惯性。这不仅是黑龙江一地的问题，许多热门旅游目的地都是如此。当经营者没有“做长久生意”的自觉，而只是怀着“捞一笔算一笔”的心态赚快钱，那么他们注定还是能想出各种花招给游客挖坑设陷。【详细】

　　徒法不足以自行，如何更好地贯彻执行这项规定才是重中之重。很多消费者没有餐前认真核实菜品价格的习惯，如果不进行有效宣传，消费者可能想不到餐前签字确认；如果商家不按照签字后上菜的规定执行，不了解新规定的消费者也不会主动提出。【详细】

　　让景区餐饮市场靠拢大众餐饮，才是大势所趋

　　说起来，“餐前消费确认”等规定只是一个小细节，但却是相关价格法律法规在旅游业的细化，在规范旅游各环节的价格上走出了关键一步。【详细】

　　指望“餐前消费确认”化解所有微观消费过程中的宰客风险，自然不切实际。但也应该看到的是，此举背后，政府部门引入成熟市场惯例和标准化服务流程来改造当地封闭、混乱餐饮市场的决心。说到底，让景区餐饮市场靠拢大众餐饮的主流模式，乃是大势所趋。【详细】

　　微言大义：

　　@我能改名：这个好，希望全国餐馆都这样。不要再一包纸一碟咸菜的给我强制消费了。

　　@陕西检察 ：翠花，上酸菜！翠花：客官，请您先签字。

　　@我是马男阿：哈尔滨人表示大部分餐馆都是很良心的，只有黑心商家在那里败坏风气，欢迎大家来玩儿。

　　@安心包饺子：三亚也该引进，毕竟都是老乡。

　　经济日报-中国经济网编后语：

　　在以往的一些消费纠纷中，信息不透明是原因之一，“天价鱼”“天价虾”等事件就是如此。此次，黑龙江推行“餐前消费确认制”，等于为防止产生价格诈欺做了“预处理”，有利于保障游客的知情权，减少经济纠纷。接下来，如果景区餐饮店能摈弃做“一锤子”买卖思路，向大众餐饮模式靠拢，诚信经营，则更能迎来长远发展。