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精诚软件食品安全条码追溯系统解决方案 (1)

http://www.newdu.com 2009/10/8 互联网 佚名 参加讨论

  方案背景:

  近年来,由于食品安全危机频繁发生,严重影响了人们的身体健康,引起了全世界的广泛关注,如何对食 品有效跟踪和追溯,已成为一个极为迫切的全球性课题。

  目前我国,谷物、水果、肉类、禽蛋和水产品等主要食品产量居世界第一位,为了确保人民群众的食品安全,有效控制食源性疾病的爆发,以及排除我国食品的出口面对进口国食品跟踪与追溯法律法规的限制,因此在我国建立食品跟踪与追溯的工作将对食品行业的发展产生巨大的影响。但当前我国在整个食品生产过程中应用自动追溯系统的实例仍寥寥无几,国内食品行业追溯目前还主要仅仅是在零售结算环节,远未在食品供应链的全过程应用,全程可跟踪供应链尚未形成。

  方案特点:

  与移动运营商业务结合,将种植、养殖环节中标签所标识的信息传递入生产加工环节信息链,并通过电子标签唯一标识,同时将GPS技术与运输环节相结合,保证食品生产运输销售一条龙的安全解决方案。

  系统功能

  精诚软件条码食品追溯管理系统由以下各系统组成:中心数据库系统、种植养殖安全管理系统、安全生产与加工管理系统、食品供应链管理系统、监控系统、食品安全基础信息服务系统等组成,通过种植养殖生产、加工生产、流通、消费的信息化建立起来的信息链接,实现了企业内部生产过程的安全控制和对流通环节的实时监控,达到食品的追溯与召回,各系统功能如下:

  1.系统管理及中心数据

  数据备份恢复

  用户权限、口令管理

  操作日志、痕迹保留

  食品分类库及样品库

  食品生产单位属性数据库

  食品安全标准与安全指标

  食品生产与管理信息

  食品安全监测与检测数据

  2.场舍管理

  种植养殖场的数据上传管理中心,监管部门可实时监控。主要包括以下功能:

  食品维护管理:对于本种养殖场或外购的畜禽、果蔬、渔类等建立基本信息档案,并用电子标签标识;生长发育管理:根据标准参数,判断其发育及健康状况,调整营养措施及饲养方法;

  饲养管理:记录各饲养情况,查看在不同生长发育阶段的营养需求,选用合理的饲养配方;繁殖管理:记录家谱信息和繁殖信息;疾病管理:根据相应的管理标准,建立疫病档案;防疫管理:建立检疫和免疫档案,包括疫苗、喂药等,将各种违禁药物信息嵌入在系统中,用来防止动物等在休药期内出栏,杜绝源头污染。

  3.安全生产与加工

  精诚软件条码食品追溯管理系统主要为对种养殖场食品进行生产加工的管理,具体的来讲,畜、禽、渔等肉类的屠宰与生产加工,果蔬谷物大米等食品的挑选加工、奶类生产与奶制品加工、饮料的生产等等。

  在生产与加工环节中,将种植养殖环节中标签所标识的信息传递入生产加工环节信息链,按管理标准与规范采集生产加工不同节点上的信息,通过电子标签唯一标识,并将该信息传送到物流环节中。

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Tags:信息化,实施方案  
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