发生在充分市场竞争条件下的“麦”“肯”大战,摩擦小,成效斐然——企业赚了钱,凝聚了人气,管理有了进步,效率大为提高,更重要的是,广大消费者真正得到了实惠。我们理想中的“双赢”结果得到了实现。窃以为,“麦”“肯”大战,可为“价格战”之“标准化范本”,值得重视和研究。
“斗鸡大战”
“麦、肯”大战的升级标志可以追溯到去年6月那场“斗鸡大战”。肯德基推 出了一则广告,其中以大大的问号写着:“羊能克隆,肯德基也能克隆?”很多人看后不禁哑然失笑,知道这是冲着麦当劳开始卖炸鸡去的。麦当劳以“牛肉汉堡”闻名,“肯德基的炸鸡,麦当劳的汉堡”一直各有地盘,相安无事。但麦当劳却悄悄打破其在全球市场统一的“牛肉汉堡”的菜单,在中国市场推出与肯德基类似的“麦辣鸡”和“鸡腿汉堡”,似乎在向肯德基的烹鸡专家“叫板”。肯德基的一位负责人说:“肯德基的炸鸡全球统一配方,集半个世纪的烹饪经验,虽是西式快餐,但口味适合中国人,比麦当劳在口味上占了优势。麦当劳咬牙改变自己的汉堡专卖形象,相继推出与肯德基相似的‘麦辣鸡’和‘鸡肉汉堡’,不是在克隆肯德基吗?”
综上所述,肯德基、麦当劳在全球的成功得益于它的管理和统一的品牌形象,具体来讲,就是取决于它们在全世界产品和服务品质的始终如一。另外,设计简洁但非常有效的标志和统一的店面装修共同构成了独特的外在形象,而服务集中于家庭和孩子的大众化的装修成为其品牌的标识。诞生于美国的麦当劳、肯德基已经完全跨越了地理空间和文化的界限,创造了连锁快餐品牌成功的神话。
肯德基、麦当劳在中国的不断发展,带来了先进的技术和设备及先进的管理知识和理念,更带动了本地相关行业的迅速发展。其中包括:建筑业、储运业、农业、畜牧业养殖业、食品加工业、银行金融业、广告传媒业、保险业、律师业、以及维修保养行业等诸多行业。由于彼此密切的业务联系,就经济效益而言,麦当劳、肯德基的建立和发展促进了当地经济的繁荣,增加了当地就业机会。