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据注意力公关公司介绍,最近某食品企业要求该公司提供危机公关服务,为其制定危机公关体系。根据客户实际情况,该公关公司建议企业从内到外进行重新审视。据介绍,该公关公司一方面要求企业对自身产品质量、管理等重新进行审视,展开产品质量与安全生产检查,严查防范各种潜规则和管理漏洞。另一方面为该企业建立整套危机公关体系,包括风险预估、危机信息监测、沙盘推演危机演化、高效完备的产品召回制度等,必要时还聘请专业顾问或机构,对企业公关体系进行检测。此外,在为该企业制定的危机体系中,还有一项内容是建立企业社会责任体系,开放与公众、媒体信息沟通渠道。
据任职于香港中文大学新闻与传播学院、香港知名公关人士冯启明老师介绍,他多年曾在国际某知名公关公司就职,当时,该公关公司就承担着为杜邦公司进行公关培训的工作。据该人士介绍,杜邦公司每两年会在公司内预演一场“危机”,预演时,假设该公司遇到一个很大的“危机”,那么公司各层面的人将如何处理?公关公司都会对各方面的人士进行针对性的课程培训,包括对媒体的信息公布等。
无独有偶,记者日前从另一家国际公关机构也获悉,最近该公司接到不少食品、日化等企业的咨询,询问他们如何应对危机。该公司在最近对其客户服务的内容中也增加了对外公关培训,比如面对媒体、公众,如何回应问题,在遇到不好回答的问题时,如何应对、处理;企业信息如何有效、正面传播等等。
啤酒企业加强质量控制
“三鹿奶粉”事件绝不仅仅引发了中国乳业的“地震”,同时也为整个食品行业敲响了警钟。近期,金威啤酒、青岛啤酒等国内啤酒企业纷纷以“三鹿”为鉴,采取各种措施加强产品质量安全控制,希望藉此帮助重建国内消费者对国产食品的信心。
随着三鹿事件的结束,人们在反思食品需求和食品生产时,更加重视食品的安全性问题。“每个中国食品企业都应自觉反省,并迅速自查自纠,为重建中国老百姓的食品消费信心做出贡献。”金威总裁叶旭全表示,“以三鹿事件为鉴,铸金威安全长城”成为金威的近期工作重心。“任何食品安全问题的出现都不是孤立的,作为企业我们无法评判他人的做法,但我们完全可以做到自己先不要出现任何问题。”
据介绍,目前金威已从管理、生产、观念三个方面着手严控质量安全。在管理上,金威啤酒广泛开展了安全链条大检查行动。原料采购实行层层把关责任制,每一关都有相关责任人的签字,出现问题直接追查到人;其次是制度上的完备。在生产车间,设备维护实行每日定期排查制度,严格保障发酵、酿造和包装的卫生标准;在观念教育上,金威全国六大生产基地的员工踊跃就三鹿事件展开谈论,结合自身岗位工作防微杜渐,全面消除食品安全隐患。
而身为中国啤酒老大的青岛啤酒同样也在近期开展了强化食品安全、产品质量的企业自省活动。据悉,青岛啤酒(荣成)有限公司日前召开了食品安全培训专题会议,内容正是“正确分析对待当前中国食品卫生安全风暴形势”。
为保证啤酒卫生质量达标,青啤加强了人员技术培训和卫生质量意识培养,落实日常检测项目,严格工序管理,做到进货把关,储存安全,使用得当,强化现场管理、清洁管理、参观管理工作,保证每批次酒的卫生质量达标。