“每周走进星巴克的顾客有3000万人,他们来到这里不仅为了喝点什么,更希望享受到围绕着咖啡而产生的高级生活方式。”史密斯说,“艺术家们可不想去沃尔玛。”他相信,音乐会使星巴克感觉起来更像一个家。迄今,星巴克CD销售量已达到500万张。
类似这样的业务创新在星巴克已经不止一次两次了。2002年8月底,星巴克与T-Mobile国际、惠普公司合作,在咖啡店开展了一种T-Mobile HotSpot无线上网服务。顾客用笔记本和掌上电脑就可以在咖啡店内检查电子邮件、上网冲浪、观看网上视屏节目和下载文件等。到2002年年底,在美国已有800家连锁店开设了此项服务。
在金融服务方面,2001年11月,星巴克引入了一种预付卡。顾客提前向卡内存入5美元至500美元后,就可以通过高速因特网的联接,在星巴克1000多个连锁店刷卡付款。虽然预付卡没有折扣,但由于结账时间缩短了一半,依旧受到热烈的追捧。
据悉,星巴克已卖掉400万张预付卡,并使2002年1月、2月的消费创历史纪录。“我为这种卡的流行程度感到惊讶。”史密斯说。
当然,星巴克的业务创新是建立在与众多供应商、零售商协作的基础上的。“我们到处与人合作”,比如与惠普合作,通过惠普提供的高动力播放器推出音乐服务。此外,还与连锁超市合作,将咖啡店开进超市;与冰淇淋公司合作,卖起冰淇淋等等。
树立企业公民形象
“星巴克是一家价值驱动的公司,我们最看重的是忠诚地遵循我们的价值观。”史密斯说。星巴克价值观的原则包括帮助生产商生产最高质量的咖啡,与客户建立强有力的联系,创造最高的员工满意度,回报社会,最大程度减少对环境的冲击等,“公司股东定能从企业作为一个好公民中得利”。
2004年1月,与国际保护组织(CI)合作了6年的星巴克再次与之合作,将在5年内向CI所属的佛得角风险基金投资250万美元,帮助小规模咖啡生产商获得信贷援助。“我们希望种植咖啡的农民能够利用贷款,保护土地资源,提高生活水平,并为星巴克连续提供高质量的咖啡。”史密斯说。
为了向质量最好的咖啡提供最高的价格,星巴克已成功游说客户购买3美元一杯的“公平贸易”咖啡(即星巴克咖啡购买价比国际市场高一些)。
“在星巴克之前,让人们购买3美元一杯的咖啡是不可想象的,但今天已经很平常了”。2002年,星巴克购买的74%的绿色咖啡都不受商品价格下跌的影响,而2001年该比例为12%。在市场咖啡价1磅为0.4到0.5美元之时,星巴克平均收购价为1.20美元。
除了帮助咖啡生产国外,公司还通过志愿服务、现金捐赠、奖学金等方式帮助当地社区的发展,如星巴克的一个分店开展了美国手语辅导项目,使合作伙伴能通过手语与听力有障碍的顾客交流。2003年,公司的志愿服务Make Your Mark为美国、加拿大各种非营利组织提供了110万美元的赞助。
当然,星巴克在此方面也有自己的深刻教训。“9.11”惨案发生后,Midwood救护服务为了寻找到大规模的供水源向星巴克求救,星巴克却向他们开出了一张130美元的水费账单。Midwood付账后,美国民众感到很愤怒。史密斯立即代表公司道歉,将Midwood的水费退了回去,同时让出事地点的咖啡店向救护人员提供休息场所、免费咖啡和其他服务。
虽然公众认为星巴克提供援助的资金供给是无限的,但星巴克的博爱项目也有“严厉的限制”,“我为我的董事会、投资者工作”,史密斯有些无奈,“如果投资者看不到清晰的回报,他们就不愿在这些项目上投资。”