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·怎么解决这些问题?
这需要各部门对面向客户的各项信息和活动进行集成，组建一个以客户为中心的企业，实现对面向客户的活动的全面管理。
客户关系管理的实质，是要建立客户资料档案，通过长期地分析和引导客户消费行为，强化企业与客户的情感维系，达成真正的品牌目标，最终实现客户与企业的双赢。
客户关系管理的关键
·客户行为的量化和细分
通过会员卡交易系统，采集存储客户的消费行为信息，并用科学方法对其进行筛选，提炼出客户消费属性，如平均单次消费额，平均单月消费额、消费频率、最近消费时间等。
建立客户价值评估的数据模型。对客户的消费信息进行数据挖掘，总结反映客户行为特征的规律和指标，如客户流失率、客户保持度、客户占有率等。对客户的分布、经济能力、消费特点及对企业的价值贡献有清晰的把握。此外，需对企业价值的主要贡献者——高端客户都有清晰、明确的界定，并按一定标准进行进一步的细分。
·影响客户消费行为，提升客户价值
客户的消费行为是会不断发生变化的，通过客户价值评估模型，我们可以系统和快速地掌握客户的行为特征，了解客户价值变化趋势，在其未发生变化之前，给予适当关怀，促使客户关系的提升发展，使得低价值客户向潜价值客户、次价值客户甚至价值客户转变，潜价值客户和次价值客户向价值客户转变。同时在其转变之后也要快速掌握客户消费行为的变化情况，以确保下一步动作的正确性和准确性。
·增强企业与客户的沟通和互动
企业与有价值的客户之间应建立一种牢固的联系，这种联系除了来自业务方面，还有情感的因素，使客户和企业密切相关，包括对客户详细资料的了解，建立客户资料库，如客户的品性、饮食习惯、个性爱好、作风、重要日期记录等，以及对客户进行关系维持的具体措施。成立客户俱乐部为成为会员的客户提供各种特制服务，如新菜品推广、聚会活动、优惠价格等。通过客户俱乐部的系列活动，加强客户和企业的联系，培养客户对企业的忠诚：通过客户的情报反馈系统，了解客户的需求;通过会员更多人宣传企业的产品和服务。
在此基础上，根据客户不同的情况，和每个客户一起设计营销方案。定制化营销有利于建立企业和客户间的长期关系，因为产品或服务的提供是一对一的，根据客户的具体情况设计的宣传和服务不仅更具针对性，还使客户感受到他是被高度重视的，他是你营销渠道的重要因素。
·从客户中培育品牌，用品牌赢得客户
品牌管理的全部在于和消费者建立关系，而不是利用这些关系。管理品牌等同于帮助消费者和企业相互认识，并且站在客户的角度了解他们的喜怒哀乐和真实的需求，在沟通和满足他们需要的基础上和他们结成朋友般的关系。
培育一个伟大的品牌并不需要惊天动地的举措，也无需豪言壮语般的承诺，实实在在的每一个细微之处用心去呵护与客户之间的关系，当消费者把你当作可信的朋友时，品牌关系就同建筑一样牢固。