啤酒企业物资采购管理探讨 (1)

　　六、供方评价管理

　　确定供方后，啤酒企业还要对供方产品质量、信誉、供应能力、售后服务和产品价格等进行跟踪调查，加强对供方的评价，延伸对供方的管理。

　　1.采购物资分类

　　根据采购物资对产品质量的影响程度，可将物资分为A、B、C三类。

　　A类物资：直接影响啤酒内在质量的产品，包括麦芽、酒花、大米、大麦等。

　　B类物资：间接影响啤酒内在质量的产品，如瓶、瓶盖、甲醛、石膏、盐酸、淀粉酶、糖化酶、硅藻土、酶清、亚硫酸氢纳等。

　　C类物资：对啤酒质量起辅助作用和保证正常生产运行所需的物资，如扎绳、商标、纸箱、纸板、火碱、漂白粉、石膏、洗瓶剂、酒精、液氨、机电产品、交电产品、五金、土产杂品、润滑油脂、设备专用备件、进口备件、标准件、计量器具、仪表等。

　　2.供方评价

　　啤酒企业竞标小组对A类物资每月进行一次全面评价。各部门每月对B类、C类物资异常及时汇总反馈给竞标小组，纳入对供方的重新评定。

　　3.供方重新评定

　　啤酒企业每半年对A类、B类、C类物资的供方进行一次重新评定，评定依据为评定细则(附后)，按评定细则对A、B、C三类物资分别划分为A级、B级、C级。

　　A级：90—100分;B级：80—89(文章来源：华夏酒报·中国酒业新闻网)分;C级：70—79分。

　　A类物资：在进货和使用过程中发现质量问题，被判为C级或连续两次被判为B级，可直接淘汰。

　　B类物资：连续两次被判为C级以下或连续三次被判为C级，可直接淘汰。

　　C类物资：连续三次被判为C级以下或连续四次被判为C级，可直接淘汰。

　　七、采购监督

　　啤酒企业从采购计划制订开始，到物资进厂验收，每个环节都要进行监督。因此，啤酒企业要积极实施厂务公开，通过厂务公开栏、职代会、内部局域网、内部报刊等形式，对物资采购的有关情况及时进行公开，听取职工群众的意见，对职工群众的反馈意见采纳整改。 要加强审计监督，重点审计采购合同、采购计划、采购价格、质量验收和结算付款等，对计划的审计主要是保证计划的准确性，对价格的审计主要看是否按相关规定进行了招(议)标采购，价格是否合理;对合同的审计主要是评审其合法性和公平性;对付款审计主要看是否按规定支付货款，从而使啤酒企业采购规范化、程序化、制度化，营造确保企业利益不受损的坚实防护墙。

　　啤酒企业在买方市场有充分的选择余地，在保证质量的前提下，采购成本的降低也就理所当然地成了企业降低成本的主要手段。因此，采购是企业管理中“最有价值”的部分，啤酒企业要根据自身的具体情况，把采购工作做好，创造出最大的效益。

上一页  [1] [2] [3]