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柠檬黄的“罗生门”
记者早年曾在北方见过玉米窝窝头，但其外表粗糙，颜色土黄，个头又小，与现今市场上可见的零售窝窝头简直是天壤之别。
金灿灿的窝头的确惹人喜欢，但这颜色又确实诡异，杭州窝窝头“色素门”事件后，有衢州网友立即在九方论坛的灌水茶楼版块上展开了讨论。
网友“zjlzm1”表示，在窝窝头刚一出来的时候，他就对其成分就表示过怀疑：“如果玉米粉多，肯定没这么细，如果面粉多，颜色又没这么深，那颜色是怎么出来的呢?当然只有色素啦!”
据了解，此前在杭州“成盛窝窝头”店中查出的是一种叫柠檬黄的食用色素。按照1982年公布的《食品添加剂使用卫生标准》规定，柠檬黄可用于部分食品生产，但因其毒性，故用量受到严格限制，玉米窝窝头属于主食类，其中添加柠檬黄属于超范围使用。
此外，我国食品添加剂国标还明确规定，妊娠期妇女、婴幼儿食品内严禁添加任何食品添加剂，包括香精色素等。
值得注意的是，当时被查处的两家窝窝头店店主均承认，该色素是由总店统一配送的生产原料之一。
对此，孙建斌表示，自己所经营的“茂森峨眉山”窝窝头的原料也是由总店统一配送，“这是加盟店的规矩，但可以保证的是，我进来的原料里绝对没有任何色素，每个窝窝头都按照67%的玉米粉、23%的面粉、10%的其它原料所配制。有人还说我的窝窝头不够黄，不好看，但是本色就是这样的。”“茂森”衢州地区负责人罗女士在接受本报记者电话采访时承认，该品牌在衢州经营状况确实受到影响，“我们的产品正在接受衢州市卫生监督所的抽检，如果确实查出有添加剂的问题，我们愿意退出衢州市场。”
电话那头，罗女士的声音略显疲惫，当记者询问可否向媒体公开制作过程时，她无奈地说，现在做什么也没用，还是等权威部门的检测结果出来再说吧，她随即就以有其它事为由挂断电话。
采访中，记者注意到，一家总部在武汉的“原始绿洲玉米窝窝头”在其公司网站上发布了这样一则公告：“由于受到利益驱使，或随意模仿，导致目前市场上出现很多杂牌。这些门店在制作玉米窝窝头的过程中大都加入超过50%的面粉，然后以柠檬黄色素与玉米香精调配色泽与香味，此做法是完全违背良心与商业道德的，同时是对整个社会的不负责任。”
看来为了生存，厂商也纷纷跳出来自我“陈情昭雪”。对于窝窝头深陷“柠檬黄”的危机公关，似乎又像是一部类似《罗生门》的寓言。
廉价加盟经营之惑
从昔日的小吃明星到今日的众矢之的，小小的窝窝头在大起大落之后，又承担着多少不可承受之重。