(二)校区消费群体分析
目前,兰大榆中校区有学生7000多人,今年下半年以后,随着本科生四个年级的全部入驻榆中校区,人数将超过1万人。如此巨大的完全由年轻人组成的市场,消费潜力可以说是巨大的。
总体上看,由于生活费多由父母提供,所以多数的学生在消费时还是较为理性,同时在有质量保证的前提下,消费行为受价格主导成分较多。当然,也不排除生活条件较好,生活讲档次和品位的,这部分人大约占到了总人数的20%。此外,作为年轻的一代,他们容易接受新鲜事物,喜欢追求时尚,更愿意跟周围的人群攀比,因此他们的消费行为最容易受到身边人群的影响。
从到休闲娱乐性场所消费的人群来看,这部分人群占到了校区总人数的30%。比例较大的群体是情侣、聚会和爱唱歌的女生,其中情侣占的比例较大,大约 50%;其次是聚会人群,在30%左右;最后是爱唱歌的女生,占20%。作为休闲娱乐的主体,这三类人群的消费特点是:情侣的消费场所最丰富,影吧、 KTV、饮吧都会去;而聚会这一消费群体则是喝酒、饮料的较多,也包含部分去KTV包夜的;而第三类人群则是主要是到KTV唱歌。
综上所述,从“盛大火吧”目前的情形来看,三类人群都覆盖到了,就是没有中心,没有重点,属于“撒大网”式的经营方式。
二、“盛大火吧”自身机会与问题分析
“盛大火吧”位于兰州大学榆中校区东面的商业一条街中段,是一家开业不久的,集酒吧、KTV和烧烤于一体的综合性休闲娱乐场所。其内部分为内外两间店面,火吧里间带有两间KTV包间,其余则是酒吧拥有的全套设施。室内装潢高档,环境幽雅。另外在火吧外间有一台较好的乐器,可供校区的一些乐队到场演练。
(一)机会分析
首先,跟其他酒吧、饮吧相比,“盛大火吧”有一套自己的乐器,并且是免费提供给校区一些乐队演练。这样乐队的即兴演出,给火吧增加了娱乐性和可观赏性,吸引了部分消费群体的目光;同时,各个乐队的加入,也算是一个客观的消费群体,因为他们对音乐的迷恋,足以让他们重复到火吧消费。
其次是烧烤服务。榆中校区的消费片区主要是学而超市、新开业的清真食堂、田田兴超市院内、校区综合市场和商业一条街。但是到目前为止,经营烧烤、油炸的店,算上“盛大火吧”还不足5家,除了校区综合市场内的一家经营较为全面外,其他几家就是一个单一的羊肉串。需求是巨大的,但却没有人提供供给。我们可以看看兰州大学本部后门正对的一家陕西油炸店,生意相当好。同时,作为一家酒吧,提供这样的服务,也不得不说是个另类。
最后,“盛大火吧”的一些饮料,是其他的饮吧、酒吧所没有的。品类丰富,价格却不高,这也是火吧一大优势。