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会员注册【市场背景简述】
1、行业现状简析
豆制品行业是一个特殊行业。由于其营养丰富，价格低廉，一直是各大中城市“菜篮子”工程中的“主角”之一。
但由于消费者的消费习惯及各有关部门的监管程度不够，我国大部分地区的豆制品80%以上来自于无牌无证的地下小作坊，卫生条件及产品质量无保证，且在宣传上缺乏力度。如何让市民像吃“放心肉”、“放心菜”那样吃上“安全豆腐”、“安全豆制品”，应是“菜蓝子工程“的重要的工作之一，也是广大市民热切盼望的焦点。
随着国民经济的发展及人们和政府对豆制品健康的重视，豆制品行业的企业数量和生存能力迅速增长，尤以南方大型城市为快，以上海、杭州为例，上海现有200多家经认证的豆制品企业，仅杭州市的日生产大豆量就在100吨左右;同样，北方大型城市也有惊人的豆制品日消费量。
2、行业的发展趋势与方向
a、豆制品应以营养卫生风味改良和快餐化作为改进方向;
b、全国各大中城市都开展了“三放心工程”，既“放心肉”、“放心菜”、“放心豆制品”，为豆制品的正规生产企业提供了发展的基础。
c、豆制品的科技含量与附加值将逐步提高，主要体现在如何开发豆类相关新型产品和如何提高产品的保鲜、保质期两方面。
【市场功略思路】
1、产品线规划策略
a、高、中、低档产品齐全，产品多元化，争占全终端;大众产品铺市场，中档产品创效益，高档产品树形象。
b、制定主打产品，批市走量;配合高端产品进入商超、餐饮做销量的同时提升产品形象，提高产品知名度。
c、根据产品特点进行特色包装，合理定位销售渠道。